Thưởng thức chè Cendol
https://trangtintucmoinhat.blogspot.com/2015/06/thuong-thuc-che-cendol.html
Sau kỳ thi đại học căng thẳng, lang thang dạo chơi phố phường Hà Nội, chúng tớ lại vô tình khám phá ra một quán chè xe đẩy rất độc đáo là “Cendol House” khá ngon tại 109 Lò Đúc.
Tinh túy của ẩm thực Đông Nam Á là món chè mát lịm và béo ngậy Cendol, có nguồn gốc từ Indonesia, rồi lan sang Malaysia, Thailand và Singapore… Trong suốt thập kỉ 60 đến 80, món chè thơm ngon này đã được bán trên các xe đẩy.
Ngày nay, món tráng miệng phổ biến này được tìm thấy ở các nhà hàng phục vụ các món ăn địa phương và ở hầu hết các trung tâm ẩm thực lớn tại Singapore, Thailand…
Chè Cendol
Chè Cendol chính thống chỉ có 2 loại là Cendol truyền thống và Cendol sầu riêng. Các nguyên liệu chính để làm món chè cendol là nước cốt dừa, cendol, thạch, trân châu và đường thốt nốt. Điều gì khiến cho món chè Cendol hấp dẫn người ăn?
Có lẽ là bởi mùi thơm vị béo của nước cốt dừa rót vào cổ họng đang khô rát vì nắng nóng, hay vì mùi thơm của những sợi cendol khiến thực khách cảm thấy càng ăn càng thích thú, càng ăn càng thấy ngon. Nguyên liệu làm chè Cendol rất đơn giản nên bạn có thể thưởng thức một cách yên tâm mà không lo sợ chè được pha tap hóa chất. Chè Cendol – Ice Kacang có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè.
Chè Cendol sầu riêng
Chè Cendol còn khá mới lạ với người dân Việt Nam, nhưng có vẻ như món chè Thái gần giống với Cendol đã mọc rễ trong tiềm thức của người dân Việt. Thế nhưng Cendol không đơn điệu như: chè Thái, nó hấp dẫn hơn nhiều. Cendol sầu riêng tuy hơi kén người ăn những cũng rất thơm ngon. Cendol House còn sáng tạo thêm nhiều loại Cendol cho phù hợp với phong cách ẩm thực của người Việt như: Cendol đậu đỏ, Cendol Kem vani dừa, Cendol coffee, Cendol ngô…
Cendol đậu đỏ
Chè Cendol kết hợp với rong biển
Cendol Kem vani dừa
Cendol Sầu riêng kem Vani dừa
Ngoài ra, Cendol House còn phục vụ các loại chè đang “hot” hiện nay như khúc bạch truyền thống, sữa chua mít, chè đậu xanh đánh…
Khúc bạch truyền thống
Sữa chua mít
Thêm vào đó, Cendol House có phục vụ trà Mata Kucing, trà được pha chế theo công thức đặc biệt của người Malaysia. Mata Kucing có tính mát, tốt cho da, thanh nhiệt, giải độc.
Trà mát Mata Kucing- Trà mát số 1 Malaysia 10k
Hay Coke float – Sự kết hợp tuyệt vời của Cocacola và kem tươi chỉ với giá 15k nhé!
Coca Float 15k
Chị bán hàng vui tính lại nhiệt tình với khách, chị chủ chia sẻ nguyên liệu làm chè đều do nhà tự làm nên rất sạch sẽ, đảm bảo. Các bạn thử đến Cendol House 109 Lò Đúc để thưởng thức nhé!
